Merry Christmas!

Le valigie sono pronte, i regali impacchettati....domani mattina si parte per la Puglia! Non mi resta che mostrarvi i miei panettoni decorati che ho regalato alle mie amiche e augurarvi un felicissimo Natale! Auguri di cuore!

Happy Birthday, Lorenzo!

Sabato abbiamo festeggiato il l'11esimo compleanno di mio figlio Lorenzo. Dopo una pizzata con i suoi amici, sono venuti tutti qui a casa per scartare i regali e gustare la torta. Lorenzo ha scelto una coloratissima KitKat Cake. Ecco le foto di questa dolcissima giornata!

I love sannachiudere!!!!

I love sannachiudere!!!!

       Non c'è Natale a casa mia senza Sannachiudere!!! Cosa sono???   Letterarlmente sarebbero i "Si devono chiudere", nel senso che occorre nasconderli in dispensa, altrimenti i bambini li rubano...Sono degli antichissimi dolci natalizi, tipici della mia città d'origine :Taranto. Diciamo che rappresentano una versione più morbida degli struffoli napoletani. Infatti questi non contengono uova nell'impasto. La loro preparazione non è difficilissima (anche perchè quest'anno li ho fatti col Bimby!!) .Unico inconveniente è l'odore di frittura che dura fino a Capodanno!!!!!

Dunque ecco qui la ricetta originale di nonna Maria (mia suocera).

1kg. di farina-1cubetto di lievito di birra-200gr di olio d'oliva-cannella in polvere-un pizzico di sale-un pizzico di zucchero-il succo di un'arancia-vino bianco per impastare.

Io ho messo tutto nel Bimby ho utilizzato la funzione "spiga", come per la pizza, ma potete usare anche una planetaria o un robot da cucina.

Quando avete ottenuto una palla liscia, formate degli gnocchetti con una grattugia e friggete in abbondante olio di semi aromatizzato con bucce d'arancia. Condite con cannella,miele caldo e codette di zucchero.

Dolcissmo Natale!!!!!!!!!!

Imma

LaPeppa&SantaClaus

Ciao a tutti! Come state??! Io sono alle prese con l'albero di Natale.... quest'anno lo faccio Shabby!
Oggi vi mostro una torta che ho preparato lo scorso sabato. Azzurra, la festeggiata, per i suoi 3 anni mi ha fatto una richiesta un po' particolare: una torta con Peppa Pig e anche Babbo Natale... Come potevo non accontentarla?!? Ed ecco a voi un simpatico carretto pieno di caramelle e bastoncini di zucchero con Peppa e pure il dinosauro e infine Santa Claus seduto lì davanti che aspetta di consegnare i suoi doni!

The Cake Show 2013... manca poco!

Ormai ci siamo.... tra una settimana a quest'ora sarò presa a preparare i bagagli. Destinazione: Bologna. Per la terza edizione di The Cake Show! Sono emozionatissima e davvero felice di poter far parte ancora una volta dello staff di questa dolcissima manifestazione.
Come sapete terrò corsi per adulti e per bambini a tema natalizio e con me ci saranno molti altri ospiti italiani e internazionali... qualche nome? Il mago della pasticceria francese e non solo: Eric Lanlard (io e Elena ci incolliamo sempre alla tv quando prepara i macarones) e... la regina del frill Maggie Austin!
Le iscrizioni per i corsi e per le competition sono ormai chiuse, ma potete venire a curiosare perchè ci saranno gli stand delle migliori marche di prodotti per cake design (dove potrete incontrare alcune tra le migliori decoratrici d'Italia... Barbie Lo Schiaccianoci, per esempio ;)) e poi potrete assistere alle demo gratuite che si svolgeranno ininterrottamente nei due teatri della fiera. Domenica pomeriggio ne farò una anche io.. vi aspetto! E se poi vi verrà fame, non temete:c'è un'area dedicata alle bakery con le cupcakes più buone del mondo!
E, come se non bastasse, accanto a The Cake Show si terrà la fiera di hobbistica Il mondo creativo dove potrete acquistare prodotti e materiali per i vostri hobby preferiti.

Io ed Elena non vediamo l'ora! Ci vediamo il 15-16-16 Novembre a Bologna per l'evento più dolce dell'anno! A presto <3

Trick or Treat?!

E' passato un mese dall'ultimo post... gli impegni sono tantissimi! Vi scrivo per dirvi che domenica vi aspetto all'HobbyShow di Milano nello stand di Malvarosa Edizioni per dolcissime dimostrazioni e anche qualche piccolo corso. Oggi è anche l'ultimo giorno per iscriversi ai corsi a The Cake Show a Bologna... Manca pochissimo!!! Se venite a Milano o a Bologna passate a salutarmi! Un abbraccio!

Lettere d'amore

Un grazie speciale a Costanza Pini che ha realizzato per me questa scritta personalizzata. 

made with love by Lettere d'amore

Coming back home...

Purtroppo le vacanze sono terminate e qui a Milano c'è già un'aria autunnale. Io sono già al lavoro: ho tanti nuovi progetti e idee che presto vi svelerò. Vi anticipo però che farò parte dello staff di The Cake Show a Bologna a Novembre dove terrò un simpatico corso di Cupcakes a tema Natalizio per bambini ed uno di Biscotti per adulti. Inoltre, il 6 ottobre, sarò lieta di ospitare la fantastica Jane Hudson per un corso di modelling nella mia città. Per avere informazioni più dettagliate non esitate a contattarla tramite la sua pagina Facebook!

E per addolcire il rientro a casa dopo un lungo e rilassante periodo di vacanze vi propongo una versione "mini" delle cupcakes alla vaniglia che realizzai quest'inverno. Non le ho guarnite con alcuna crema, ma le ho decorate con un po' di zucchero a velo e con delle bandierine realizzate con degli stuzzicadenti, nastrini di organza e washi tape.

Photo taken by Tortecoifiocchi.
Don't use without permission-

Be happy

Care amiche,

buon primo agosto! Io sono presissima per via dei preparativi per la partenza.Domani infatti, finalmente,partiremo per il mare... in Puglia! Con questo post, quindi, vi mostro le foto della tortina che ho realizzato per il compleanno di Elena che è stato tre giorni fa e vi auguro di passare delle splendide vacanze in compagnia dei vostri amici e parenti più cari. L'appuntamento è qui a Settembre con un sacco di novità e nuovi progetti, ma per tenervi aggiornati anche questo mese potete andare a sbirciare la mia pagina Facebook Tortecoifiocchi.

Vi anticipo, però, che a novembre ci saranno grandi novità... è in arrivo il Cake Show... se volete potete cominciare a visitare il sito ufficiale della manifestazione!

A presto e buone vacanze!

Imma <3

Silikomart: Summer Cupcakes!

Ciao a tutti! Cosa fate di bello in questa calda estate??? Io... tanto per cambiare pasticcio in cucina! Non mi fermano neanche le temperature sahariane del mio forno!!!
Per rinfrescarci un po', però, voglio proporvi una leggera ricetta estiva che ho realizzato con i prodotti che Silikomart mi ha inviato in questi giorni.

CUPCAKES AL LIMONE con fragole fresche
Ecco a voi la ricetta.
Occorrente per 12 porzioni
Impasto
-50g di burro
-100g di zucchero
-2 uova
-100 g di farina autolievitante
-la scorza finemente grattugiata di un limone
-un cucchiaino di essenza al limone
-2/3 cucchiai di latte
Decorazione
-Preparato per merletti di zucchero Tricot Mix della linea Wonder Cakes di Silikomart
-Tappetino in silicone per merletti di zucchero Tricot Decor Daisy della linea Wonder Cakes di Silikomart
-Pasta di zucchero bianca, rossa e verde
Attrezzi e strumenti
-Stampi per muffin Round della linea Wonder Cakes di Silikomart
-Cutter tondo smerlato da 6cm
-Mattarello
-Attrezzino a punta
-Stampino a espulsione margherita

Mettete il burro, lo zucchero, le uova, la farina e la scorza di limone in una ciotola e lavorate con uno sbattitore elettrico finchè il composto non diventa omogeneo. Aggiungete l'essenza al limone ed il latte. Suddividete l'impasto in 12 pirottini in silicone. Io ho usato quelli della Silikomart, adatti alla cottura in forno. Cuocete in forno preriscaldato a 180° per 15-20 minuti.

Per realizzare le fragoline ho creato dei piccoli ovali rossi in pasta di zucchero "punzecchiandoli" un po' con l'attrezzino a punta.Ho creato il picciolo con la pasta verde e lo stampino a espulsione. Ho steso poi la pasta bianca tagliando dei cerchi smerlati che ho fatto aderire ai cupcakes con un po' di acqua e zucchero. Ho creato poi dei merletti rossi con il preparato della Silikomart seguendo le istruzioni indicate sulla confezione. Ho assemblato il tutto e... voilà!

Per scoprire questi e tanti altri fantastici prodotti per decorare i vostri dolci consultate il sito di Silikomart: http://www.silikomart.com/blog/

Buona Estate!!! :)

No Peppa, No Party!

Ebbene sì, anche per me è arrivato il momento della Peppa! Un personaggio che non può mancare nel repertorio di ogni cake designer che si rispetti!
Questa l'ho realizzata per la piccola Arianna che ha compiuto 3 anni. Io l'ho immaginata così, nei toni dolci del rosa e in una versione un po' shabby.
Ecco qui, dunque, Peppa Pig che sbuca da una scatola regalo accompagnata da teneri biscottini.
Auguri Arianna!!!